第218章 第 218 章

作为主要食材以面粉为主的团队,  花国队一开始都不是很忙，原因也简单，大部分的面食都需要醒发,  在这段时间门里，他们就可以稍微做点别的事了。

        不过虽然不算很忙,  但是除了顾白之外的其他人还是稍微有点忙的,  唯独顾白比较的悠闲。

        因为他要做的龙须面只有等面醒发的差不多才要继续揉面，至于制作龙须面的其他配料，只要提前准备好了,  倒是不费什么功夫。

        对于顾白的闲适,  在场的厨师评委观众都非常的接受，没办法，顾白参赛以来就经常是这样的,  他们想不习惯都不行了。

        看面醒发的差不多了,  顾白开始溜面，龙须面的用材是简单，但是工艺难度大。

        顾名思义,  龙须就代表着这面条要抻的异常细，面一细就容易断,  所以对和面和抻面的要求都挺高的。

        柔软的面团在顾白的手下逐渐变成长条，顾白抓住面的两头,  均匀发力,  面条上下抖动,  越抖越长,  在长度达到一个程度，顾白将面条重新交叉换位，不断的的交叉换位,  面条越溜越顺。

        观众本来都在看着其他人做早餐，在他们看来这样的早餐制作难度应该是比较低的，说不定自己也可以学到一点，只是看着看着，目光就忍不住又放到了顾白这边。

        因为其他人都是在正经的做饭，而顾白抓着面团不像是在做饭，反而像是在玩极具韧性的橡皮泥一般，让不少观众都有点手痒。

        溜面之后就是抻面了，粗粗的一根面团条在顾白手里很快就变成了两根，随着顾白手上的不断抖动，两根面条不断的拉长，明明看着还听粗的，可是在顾白手上就犹如两条轻飘飘的飘带，随风抖动，分外的惹人注目。

        抻面不奇怪，但是想要做到像顾白这样举重若轻的样子，难度可不是一般的高，四根，八根，十六根……

        并且随着顾白的动作不断的变多变细，等到第八扣的时候，顾白手中的龙须面已经犹如秀发一般，倾泻而下，顾白再来了一扣，就停了下来，倒不是顾白不能继续拉下去，以他的厨艺哪怕是拉到20扣也不会出问题，只是到了那个程度的龙须面就不能用来做汤煮的面食吃了，只能作为点心。

        因为实在是过于纤细，细如发丝都不足以形容那种细，几乎是入水就化的程度了。

        眼看着顾白好像不做了，不少观众都有点失望，他们还以为会继续做下去呢。

        顾白扫了眼周围，发现了一个问题，其他队伍做的早餐里似乎是有一点甜点在的，而他们队伍，似乎都没有安排这道点心。

        毕竟在国内吃早饭的时候就没有吃点心的习惯，顾白自然也没有安排，其他人也没有意识到这点，可是现在看到其他团队都有准备，再一看，似乎缺少了这么一味甜点。

        包子固然也有甜馅料的，但要说是点心的话，似乎还是有点牵强了。

        如果顾白做的是别的，哪怕是发现了，也不会再做什么改变了，可是现在……

        顾白低头看了看自己手里的龙须面，分了一大半下来，然后继续伸拉，看到顾白的动作，观众们又都激动了起来。

        毕竟顾白这又算是在炫技了，而且他们对这个拉面的技术非常的好奇，那么粗粗的一根面团条，怎么在顾白手里，眨眼的功夫就变成了丝丝纤细的面丝。

        刚才顾白稍微拨弄了一下面丝，面丝的纤细在大屏幕上显露无疑，他们都有点好奇这个面丝可以拉的有多细。

        而王秀全他们虽然干着自己手上的活，但是也都注意到着顾白这边的动静，自然就发现了顾白动作和之前安排的不太一样了。

        对于龙须面，在场的几个大厨都很清楚，哪怕他们做龙须面可能做的不会特别的好，但是也是会做的，自然也知道龙须面的情况。

        □□扣的时候用来做面条吃那是刚刚好，可要是多拉几扣，那就只能用来做点心了，因为太细太细了，做面条的话很难有口感在，尤其是汤面要下水煮，这一煮就要直接化水了。

        这之前可没有安排上啊！

        要是这么做的是别的厨师，王秀全他们还会有点担心害怕，不过对于顾白，几人只是惊讶了一下就放下心来，不管怎么说，顾白肯定是不会做有损团队的事。

        别的人可能还要担心他的突发奇想坏事，但是顾白嘛，大家看了一眼就继续干自己的活了。

        顾白手下不断的拉伸交叉，面丝在他的手下变得更加的细了，哪怕是投影在大屏幕上，那种纤细感依旧非常的明显，观众都忍不住屏住呼吸了。

        有人记性好，还记得顾白拉过多少扣，然后默默的用手机算了一下，从最开始到现在，顾白已经拉了十四扣了，此时手里的面丝数量已经是一万多根了。

        想到顾白之前揉好的那个面团的样子，再看看顾白手上面丝的模样，观众都忍不住屏息起来。

        尤其是看到顾白还非常轻松的将面丝拉伸之后再折一扣，都不禁倒吸一口凉气。

        这可和之前不一样啊，在最开始的时候，哪怕是拉伸后折一扣，面丝的数量增加也比较的少，可到了现在，顾白每增加一扣，面丝的数量就要增加一倍。

        而且看顾白的样子，似乎还要继续下去，而王秀全他们也注意到了顾白的动作，心都忍不住提了起来，他们是对顾白有信心的，但是这只能一次性成功，压力还是有点大。

        最重要的是他们这用的面和水都是非常寻常的，要是顾白有失误，哪怕其实算不得什么，恐怕也会让人觉得顾白是失败了。


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